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鲁菜，又称山东菜，它是四大菜系中发展得最早的一个，对各地方菜影响最大，口味也最早被多数人接受。在口味上以咸鲜为主，菜品色泽浓烈，讲求豪放。另外鲁菜在制作上区别于其他菜系的最大特点就是善于用汤，可以毫不夸张地说汤的好坏最后决定了菜品的味道如何，所以当地也有“厨师的汤 唱戏的腔”说法。下面我们就来给所有爱吃的朋友们来推荐几道鲁菜经典：
九转大肠
特色口味：“九转大肠”色泽红润，口感酥软，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鲜香味美，异常适口。
