金秋美食之旅：去阳澄湖吃正宗大闸蟹

【字体：大 中 小】 2008-09-05 10:39:14   来源： 中国天气网

在中国人眼里，金秋第一的美食恐怕要算吃蟹了。所谓“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。因为这时候的蟹最为肥美，民谚有云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，将蟹与庐山相提并论，可见对蟹的钟爱之深。

秋天是吃蟹的季节

在中国传统文化里，食蟹是一件颇有风情的事，尤其是临近中秋、重阳，就到了吃蟹的最佳时节。三五好友相约，把酒临风，美蟹当盘，真是人生一大乐事。

为什么秋天的蟹肉最鲜嫩？

说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。

美味大闸蟹

我们吃的河蟹最佳者当推阳澄湖大闸蟹，此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”每年的食蟹季节，来自四面八方的客人争相到阳澄湖畔、到阳澄湖镇一品正宗大闸蟹的美味。

怎么去阳澄湖？

苏州昆山火车站下，乘107路可达。每年11月有旅游专线车直达。

自驾车：

1、沪宁高速公路昆山出口下，沿312国道至正仪后，往北可之间至巴城。

2、沪宁高速公路昆山出口——长江路——昆太路——昆北路——陆杨——巴城。

阳澄湖推荐游览行程：

静静地坐着小船，在碧波荡漾的湖面上，嚼着鲜香美味的大闸蟹，让湖风轻轻地拂过你的面颊。“九月团脐十月尖”，9月里雌蟹抱卵，蟹黄饱满，10月里雄蟹脂膏丰腴，肉质嫩白。现在，恰是大闸蟹捕捞的最佳时节，也是持蟹赏菊的最佳时节。

阳澄湖岛有一个大闸蟹交易市场，全都是农家自己养的鲜活的正宗大闸蟹。9、10月份正式上市之际，4两大的公蟹，也只要120元/斤。如果想品尝大闸蟹在当地的做法，阳澄湖岛有满足不同层次需求的各档饭店，大闸蟹的价格基本上都是60元/只。

如果游兴还是不减，您还可以乘坐游艇，把阳澄湖看个透，或是到沙家浜游览革命纪念馆和陆上芦苇水路迷宫去转转。

阳澄湖

吃蟹的地方：

阳澄湖上有着大量的水上餐厅，用快艇只需要十分钟，小型的“水上餐厅”可同时供40位宾客就餐。

在阳澄湖岛上，有一条集娱乐、休闲于一身的浅水湾商业街，拥有大量的大排档。如果你晚上肚子饿了，可以光顾，它们都是临湖的。

阳澄湖开放时间：周一至周五8:00--23:00，周六至周日9:00--22:00

阳澄湖最佳旅游时间：每年秋天，秋黄蟹肥之时，正是去阳澄湖旅游、垂钓、吃蟹的好时候。