炎炎夏日，又到一年一度高考季，合理安排考生在高考期间的饮食是备考的重中之重，那么高考期间该如何安排合理饮食呢?家长朋友们在考生饮食上也是操心最多的，合理的膳食结构对于考生在维持身体和使大脑处于良好状态都有十分重要的作用。因此在考试期间，家长应特别关注考生的膳食营养搭配与选择，合理安排好考生三餐。
早餐安排：
考试期间，考生必须吃早餐，切不可空腹，早餐可充足供给大脑必需的能量，应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，否则不但对健康不利，而且可使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应该有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用，有助于保证大脑的记忆力和注意力。
午餐安排：
午餐要吃好，如果考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。食物要做到易消化，应尽量清淡，少吃辛、辣。不吃含糖和脂肪高的食物如 糖果和油炸食品。一方面这类食物会降低人们的食欲。另一方面，吃多了不易消化。饮食安排上既要兼顾孩子的口味，又要荤素搭配，大豆类食品也是含有卵磷脂丰富的食品，比如豆腐，豆浆。它可以提高大脑功能，增强记忆 力。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高，在考试期间，应该多吃一些核桃、芝麻、花生、动物的肝脏、木耳等等，有助于记忆力的提高。
晚餐安排：
晚餐可适当清淡些，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。以半荤半素为宜。
保健品：
考试前或考试中不要吃各种保健品，因为不会有立竿见影的效果。如果一直服用某种补脑保健品也不用突然停掉，仍然按照平时的剂量吃即可。否则，都会造成消化系统的紊乱。
最后提醒广大考生和家长注意少吃多脂肪、含热量高的食物，多饮水，少饮咖啡和酒。
