焚风是出现在山脉背风坡，由山地引发的一种局部范围内的空气运动形式——过山气流在背风坡下沉而变得干热的一种地方性风。
干热风亦称“干旱风”、“热干风”，习称“火南风”或“火风”。它是一种高温、低湿并伴有一定风力的农业灾害性天气、农业气象灾害之一，是出现在温暖季节导致小麦乳熟期受害秕粒的一种干而热的风。
焚风和干热风的混淆点
从物理属性来说，焚风和干热风具有相同的特点，一是干，二是热。一般来说，干热风的风速在3米/秒以上，气温在30℃ 或以上，相对湿度小于等于30%。焚风所经之地湿度明显降低，温度迅速升高。
如何区别焚风和干热风？
形成原因不同
焚风是山区特有的天气现象。它是由于气流越过高山后下沉造成的。当一团空气从高空下沉到地面时，每下降1000米，温度平均升高6.5℃。这就是说，当空气从海拔四千至五千米的高山下降至地面时，温度会升高20℃以上，使凉爽的气候顿时热起来，这就是“焚风”产生的原因。
干热风的形成主要是由于初夏时节，内陆地区气候炎热，雨水稀少，增温强烈，气压迅速降低，形成一个势力很强的大陆低压。在这个低压周围，气压梯度随着气团温度的增加而增大，于是干热的气流围着热低压旋转起来，形成一股又干又热的风，就是干热风。
发生地点不同
一般来说，在中纬度相对高度不低于800~1000米的任何山地都会出现焚风现象，甚至更低的山地也会产生焚风效应，在我国，天山南北、秦岭脚下、川南丘陵、金沙江河谷、大小兴安岭、太行山下、皖南山区都能见到其踪迹。干热风则多发于我国内陆地区，黄淮平原、江淮流域、长江中下游平原、气候干燥的蒙古和河套以西以及新疆、甘肃一带，都是干热风经常发生的区域。
影响时间不同
焚风和干热风虽然都是又干又热，但焚风往往在短短几小时之内就可以使一个地方的气温迅速攀升，升温幅度有时可达10℃以上。干热风影响的持续时间要比焚风久一些，经常可以持续一两天，使乳熟期的小麦减重减产。
焚风和干热风有什么影响和危害？
在焚风发生时，短时内气温突然升高，而且空气变得十分干燥，容易引发火灾，强烈的焚风吹起来，能使树木的叶片焦枯，土地龟裂，造成严重旱灾。此外，焚风天气出现时，许多人会出现不适症状，如疲倦、抑郁、头痛、脾气暴躁、心悸和浮肿等。
干热风的危害主要体现在农业方面，在北方主要危害小麦，小麦在乳熟中、后期遇干热风，将受严重影响，使粒重减轻产量下降，是北方麦产区的主要农业气象灾害之一。在长江中下游地区，也会使水稻、棉花受到损害，它使植株蒸腾加剧，体内水分平衡失调，叶片光合作用降低；高温又使植株体内物质输送受到破坏及原生蛋白质分解。水稻在抽穗扬花期遇干热风，会使住头变干、影响授粉；在灌浆成熟期则导致籽粒逼热；棉花会导致蕾铃大量脱落。
