中秋节的月饼吃不完怎么办？这样吃可以避免浪费

【字体：大 中 小】 2020-10-02 09:53:48   来源： 广西新闻网  

今年中秋节你吃了多少个月饼？没有月饼的中秋节是没有灵魂的，老爸喜欢五仁月饼，老妈喜欢莲蓉月饼，我喜欢螺蛳粉月饼.......

要满足家里每个人的爱好，中秋节的月饼就总吃不完，吃不完这可怎么办呢？！

今年的某网红款月饼。广西新闻网记者韦幸文摄

南宁市某超市内货架上销售的水果味月饼。广西新闻网记者韦幸文摄

01.月饼销售红红火火

今年中秋恰逢国庆，可谓“双节”同庆。节日来临前，南宁的各大超市、月饼零售商店和糕点店成了月饼的主战场。

南宁市官塘某超市散装月饼。广西新闻网实习生赖子媚摄

在价格方面，记者看到商家在礼品包装上下足了功夫，价格也随之上涨，礼盒装的月饼价格在50元至上千元不等，跨度相对较大。散装月饼上，口味不同、品牌不同、原材料也不同，月饼单个约3至15元不等。

“店里的几款月饼口味卖断货了。”南宁市古城路一店家销售部的卢女士称，店里的生意从9月初开始就十分火爆，厂里24小时不停地生产月饼，仍然满足不了市场需求。

超市内琳琅满目、品牌众多的月饼。广西新闻网实习生蒋雨晴摄

“80元-290元的月饼礼盒销量最好，这个区间的月饼礼盒销售量占到每天月饼销售总量的80%，往年高端月饼的销量占10%左右，今年明显下降，反倒散装月饼的销量有所上升。”一家超市工作人员说。

记者10月1日从广西烹饪餐饮行业协会处了解到，今年广西的月饼总体生产情况还不错，很多知名品牌比去年都略有增长，约有15%-20%的增幅，这得益于双节合一的市场需求和后疫情期月饼企业的大力促销。今年南宁某月饼品牌的销售额已突破7000万元，同比增长10%。

02.“轻装”月饼受追捧

记者走访发现，很多商家还推出了50克的迷你月饼，有莲蓉蛋黄月饼、流心月饼、五仁叉烧月饼等。一位销售人员告诉记者，“其实顾客更喜欢购买散装月饼，主要是因为口味选择多，个头也小，吃着也不会浪费，价格也相对实惠很多。”

某超市内的货架上摆满了散装售卖的月饼。广西新闻网记者韦幸文摄

有受访者表示，这些小个的月饼三两口就能吃完，不浪费，还能尝尝鲜。

03.月饼“卖得多、吃得少”

虽然月饼生意红红火火，但家里的月饼总是吃不完。

某品牌冰皮大月饼。广西新闻网实习生赖子媚摄

记者调查发现，月饼吃不掉的主要原因有二，一是不敢吃，二是吃不完。近年来，越来越多的人开始注重养生，而“身兼”高油、高糖双重性质的月饼似乎一出生就带着“原罪”。在采访中，许多年轻人表示，自己并不是很爱吃月饼，因为太过油腻，如果吃，也只是吃一小块而已，“浅尝辄止就好。”

“每年的月饼都是个大问题，送不出去，自己也吃不下，最后留着留着就过期扔掉了。”家住南宁市新民路某单位家属区的黄女士表示。南宁市民主路小学的梁同学也告诉记者，往年家里都会有很多月饼，有自己买的也有别人送的，中秋节过完后会剩很多，“妈妈觉得浪费，有时候会把月饼当作自己的早餐和宵夜。但是家里月饼实在太多，吃不完，有些留着过期了就扔掉。”

南宁市民潘阿姨表示，自己平时吃小包装的月饼，但会另外准备一个“大饼装”的中秋节当天吃，寓意一家团圆。多位受访者表述，一个1斤重的月饼，家里通常要吃上三四次才能吃完。开封以后的大分量月饼很多都逃不过被剩下、被扔掉的命运。

关于过期月饼的处理，广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋告诉记者，有两个概念要区分：一是过了中秋但仍没有销售出去的库存月饼，这部分月饼仍然在保质期内（国家标准60天），属于合格食品，可以继续销售和食用；二是过了保质期的月饼，这类月饼属于过期食品，按照国家规定不能继续食用，必须作废弃处理。

月饼这样吃，避免浪费↓↓↓

常温保存，最好一两天吃完，冰箱冷藏保存，保质期内吃完；拆封或压坏的，不宜长时间保存；冰皮月饼需要冰冻保存。

“小个头”的礼盒装月饼。广西新闻网实习生赖子媚摄

记者手记：

“少而精、低热量”的月饼应是未来的生产趋势。月饼生产厂商可以生产小分量盒装、散装、小个头月饼，助力减少粮食浪费；在月饼的制作工艺和口味上，不妨顺应年轻群体的需求，研发一些低油、低糖、低热量的健康月饼。作为消费者，选购月饼时量力而行，吃多少买多少，送人也可以选择少而精的月饼礼盒，避免“人情月饼”带来的浪费。这个中秋节，让我们一起对浪费月饼说不！（记者莫雨田 黎莹莹 韦幸文 实习生赖子媚 苏李春 蒋雨晴 罗煊然）

编辑：周玉

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