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特色古典鸡

【字体:   2011-07-24 11:50:06   来源: 众品网  

鲁班路东江酒楼特色古典鸡4-6人套餐

市场价格:228

地址:南宁市鲁班路同和慧源89号

一、老火例汤一煲

二、岑溪古典鸡一只

三、黄笋猪脚煲一份

四、爆炒古典鸡杂一份

五、香薯南瓜烙一份

六、精美时蔬一份

送:开胃小吃一份

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岑溪古典鸡:“古典鸡”又名岑溪三黄鸡,是广西目前唯一经过严格系统选育,没有引进任何外来血缘的优质本地土鸡。因它是广西销往港澳地区的历史名鸡,所以在广西又被称为“古典型岑溪三黄鸡”,“古典鸡”之名由此而来。2004年6月,岑溪三黄鸡品牌晋级,广西岑溪市被确定为“中国古典三黄鸡之乡”。烹调的方法很特别,“古典鸡”的体形小巧、外貌华丽、肉嫩骨细,以毛、嘴、脚呈金黄色为特征,是广西境内肉质优良的地方土鸡。这种鸡,餐馆一般都用来制作“白切鸡”,以保持鸡的鲜味。这够特别了吧?还不够呢,最特别的地方是调味料,如果你不点调味料的话,这鸡你吃起来就觉得平淡无奇,但一点上调味料,鸡的鲜味、鸡的香味、鸡的美味就全出来了。

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