泰山赤磷鱼

【字体：大 中 小】 2012-05-04 09:46:54   来源： 山东博览网  

赤磷鱼为中国八珍之一。赤鳞鱼又名石鳞鱼、时鳞鱼、螭鳞鱼、斑文鱼，属珍稀鱼种，中国五大名贵鱼之一。这种鱼的生存环境条件要求很高，一般生长于海拔300～800米的泰山天然溪涧，成鱼一般体长20厘米左右，以肉质细嫩、味道鲜美、香而不腥、营养丰富而名扬四海。夏日置鱼于岩石上，经烈日曝晒可以化油而流。除作高级佳肴外，还有很高的滋补和药用价值。