近期，受持续强降雨影响，柳州市及周边地区遭遇严重洪涝，在影响居民生活的同时，也给食品安全带来隐患。
洪水裹挟泥沙、垃圾、化学污染物等，极易造成食品污染与变质；灾后高温潮湿的环境，更助长细菌滋生与微生物繁殖，显著增加食品安全风险。
在此，柳州市市场监管局发布食品安全消费提示，提醒广大市民群众注意汛期食品安全。
严防水淹食品
坚决不购买、不食用被洪水或雨水浸泡过的预包装食品（如饼干、方便面等）及散装食品（如大米、面粉、豆类等）。对曾被洪水侵袭的便利店、小超市、流动摊贩等场所，要高度警惕，其售卖的食品可能有受污染风险。
慎食生冷食物
尽量不食用生鱼片、醉制虾蟹、生蚝等生食水产品。此类食品易携带细菌、寄生虫，可能引发腹痛、腹泻、呕吐，甚至寄生虫病。凉拌菜在制作过程中若使用未彻底清洗消毒的蔬菜、调料，极易受到污染。
彻底清洗烹煮
蔬菜水果务必充分清洗，最好用流动清水反复冲洗，必要时去皮食用。肉类、蛋类、水产品等务必彻底煮熟煮透，以杀灭潜在病原体。
保障食品安全，需大家共同参与！
市场监管部门也提醒大家，若发现食品生产经营单位存在使用、销售被洪水浸泡污染的食品，销售腐败变质、来源不明的食品，以及其他食品安全违法违规行为，可立即拨打市场监管投诉举报电话12315、12345，市场监管部门将第一时间核查，依法严厉查处。柳州市市场监管局将持续加大监管力度，全力保障汛期食品安全，守护市民群众健康安全。（文/廖艳明陈春玉）
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