不知不觉中，我们又走到了一年之中的最后一个节气——大寒。俗话说：“小寒大寒，杀猪过年。过了大寒，又是一年（农历）。”过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
谚语有：小寒大寒冻成一团。
我们广西大寒与小寒的天气特征都是气温低，是寒潮、冰冻、霜冻等低温冷害天气出现频率较高的时节。气象资料统计显示：我区各地的平均气温：桂东北6～9℃，右江河谷和桂南及钦州沿海为12.6～13.5℃，其余地区为10～12.5℃。极端最低气温：桂林0.8℃，柳州、河池、梧州2.7～3.9℃，其余地区5.4～6.3℃。
大寒节气最值得大家关注的是寒潮和冰、霜冻天气，何为寒潮？
冬半年受极地冷气团入侵，引起大范围强烈降温，常伴有大风、雨雪等天气过程的冷空气活动。广西气象部门对寒潮标准规定：由冷空气入侵，使气象站日平均气温在48小时内降温8℃或以上，同时最低日平均气温降至7℃（桂北），8℃（桂南）或以下。须同时满足上述两个条件时，则可称作为寒潮天气。冰冻、霜冻也是大寒节气中的常客，它们的出现对交通、电力、农作物等产生不利影响，严重时会导致交通中断，电力停供，农作物减产甚至绝收等情况。
小寒不够冷？大寒让你一次冷个够！
1月下旬，北方冷空气活跃，强度强。我区受不断补充南下的冷空气影响，各地将普遍出现入冬以来气温最低的天气。与历年同期相比，平均气温全区大部偏低2～3℃，局部4℃以上。旬降雨量桂东北偏多5～8成，其他地区偏多8～9成。
目前一股强大的冷空气正在酝酿南下，届时将给我区造成较大的低温影响，部分地区降温幅度将达到寒潮标准。据悉，这次冷空气的强度可以和2008年寒潮天气比肩，但持续时间远没有那么长，预计持续时间约4～5天。08年是以阴雨天气状态持续，而这次是以晴雨交替出现为主，阴雨天气时间出现较短。
主要的天气过程具体如下：
21～23日，受强冷空气南下影响，桂东、桂南有中雨，局部暴雨，我区其它地区阴天有小雨，大部地区气温大幅下降，最低气温：高寒山区零下4～0℃，桂北0～3℃，桂中3～7℃，桂南7～10℃；湘桂铁路沿线和沿海地区有6级，阵风8级偏北风。
22～23日，高寒山区及桂北部分地区有冻雨或雨夹雪。
24～25日，受冷空气补充影响，全区转为多云到晴天气，桂北、桂中大部地区有冰冻或霜冻，桂南部分地区有霜冻。各地最低气温：高寒山区零下5～零下2℃，桂北零下2～2℃，桂中2～4℃，桂南4～8℃。
26～27日，受偏南气流影响，我区将转为阴雨天气，气温有所回升。
按正常年份，小寒、大寒是一年中雨水最少的时段，但今年小寒节气我们广西雨水明显偏多，预计大寒节气也将偏多，专家说这与厄尔尼诺脱不了干系。
养生饮食：
大寒时节是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。
1．本节气最需预防的是心脑血管病，肺气肿，慢支气管炎，早晨和傍晚尽量少出门。
2．注意保暖，外出时一定加穿外套，戴上口罩、帽子、围巾。
3．早晚室内要通风换气。室内用取暖器或烧炭取暖时要在房间里放一盆水，晾些湿毛巾之类以保室内湿度。要多喝水，补充体内水分。
4．可在居室中坚持脸部、手部冷水浴法，以此来增加机体的抗寒能力。
下面小编给大家推荐一道御寒菜，暖胃暖身，抵御寒冷。
白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法：
1.把猪肚反复用水冲洗净；
2.把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；
3.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上至猪肚酥软，加盐调味即可食用。汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色，鲜浓美味，且具有不一般的饮食药疗效果，可以缓解胃寒、心腹冷痛。（文/黄丽娜 何洁琳）
编辑：黄丽娜
