在风干物燥的秋季，无论是森林火险气象等级还是城市火险气象等级都非常高，就算是平常的日子，大家都要绷紧了防火这根弦，今天就从厨房用火安全说起。
在大家一日三餐煮菜做饭的厨房里，不仅密布着天燃气管道和电线以及各种家电，还储存着食用油这些易燃物品，在用火用气用电任何一个方面，稍不注意就可有能引发火灾，所以厨房历来都是防火的重点区域。而说到厨房用火，第一条原则就是“人走火灭”。
在离开厨房之前，请一定要回头看一眼灶台上的火是不是已经灭了、电磁炉的电是不是已经关了。记住“人走火灭”这一原则，大部分的厨房火灾就可能防患于未“燃”。燃气灶周围不要堆放杂物和易燃物品，特别是不要在燃气灶周围的墙壁上贴报纸。因为沾满油烟的报纸绝对是易燃物品，稍微有些火星飞溅到报纸上，家里的厨房瞬间就能变成一片火海。除了“人走火灭”这一原则之外，平常做好厨房的清洁工作也能有效降低发生火灾的风险。做完饭后及时清理炉灶案台、抽油烟机的油污，并把用过的擦油布和厨房纸妥善处理，从而避免油污堆积或者纸屑飞散引起火灾。
有些朋友喜欢先开火再把锅放上炉灶煮菜，其实这是不对的。因为开大火空烧，热量会直接进入上方抽油烟机的管道，容易点燃里面的油脂导致起火。另外，使用管道天燃气和罐装煤气的朋友，要记住用完后关闭燃气的总阀门。每年燃气公司至少会两次派人上门检查，大家一定要好好配合。
大家使用燃气要注意通风，特别是独自居住的老年朋友更要小心。大家有空的时候多去看看老人，帮老人检查清理一下厨房，别让常回家看看变成一句空话。最后提醒大家，厨房里的电器、电线和插座，要远离燃气管道。使用微波炉和电磁炉，要掌握好时间，防止烘烤时间太长，产生高温引起燃烧。
编辑：曹钰佳
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