健脾+润燥+通便！苹果的吃法不只煮水 还有这4种花样吃法

【字体：大 中 小】 2026-01-11 17:03:41   来源： 人民日报健康客户端  

预计未来三天，广西持续晴朗干燥天气。据人民日报健康客户端，天气干燥时，人口干舌燥、大便干结，本质是“津液不足”导致脾胃功能减弱。而苹果钾含量较高、膳食纤维丰富，可生津润燥、促消化，煮熟后寒性降低更温和滋养，堪称“秋冬健脾第一果”。

坚持吃1个月煮苹果

身体会有这些变化

1.脾胃：腹胀、食欲不振缓解，吃食物后消化更快；

2.肠道：大便通畅，告别燥热导致的便秘，肚腩逐渐平坦；

3.全身：口干舌燥减轻，气色变红润，整个人更舒坦。

苹果的煮法

最好苹果带皮煮

脾胃虚寒者（容易腹泻、怕冷）可在煮苹果时加1片生姜；体质偏热者（口干、长痘）可搭配少量梨块，中和温热性。

此外，苹果含糖量不低，一周3次、每次1个为宜，糖尿病患者可减少次数，或煮时不加糖。

苹果的其他吃法

1、蒸苹果可以止泻

蒸苹果可以较好地保留大部分营养物质，同时苹果富含的果胶（一种可溶性膳食纤维），在加热后具有收敛、止泻的功能，特别适合脾胃虚寒、容易腹泻的人群。苹果带皮切块后隔水蒸10~15分钟。

2.烤苹果好消化

对于平时不爱啃水果，或者胃肠道消化能力差的人来说，烤苹果更容易咀嚼和消化，也能补充水分和膳食纤维。将苹果对半切开，挖掉果核，空气炸锅180℃烤25分钟，或烤箱180℃烤30分钟即可。

3.苹果粥养胃补气

将苹果切丁与小米、红枣同煮，煮至软烂米粥即可。这样吃养胃、补气，促进胃肠道蠕动。

4.晒苹果干当零食

将苹果削皮、去核、切片、晒干，自制苹果干，虽然维生素C有一些损失，但很多矿物质还保留在其中，不仅营养健康，而且香甜软糯超解馋。不过，不推荐加糖和盐腌制后晾晒。　

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