补药一堆 不如秋菜一把！秋天多吃这15种菜

【字体：大 中 小】 2025-11-10 10:34:22   来源： 中国天气网广西站

秋季天气转凉，早晚温差较大，容易感冒着凉，在日常饮食中，宜健脾益肺、滋阴祛燥，推荐大家多吃这15种时令蔬菜。

01小白菜

小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。中医认为，小白菜能够养胃和中，通畅利胃。

02菠菜

中医认为，菠菜性凉，味甘辛，无毒，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等功效。

03菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A达75%以上；每100克菜花维生素含量可达80毫克。

04芹菜

芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经。芹菜能促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。

05秋葵

秋葵具有养胃补肝、减肥补钙的功效，还能降血糖、滋补肾脏。秋季人容易困乏，秋葵可以去疲劳，有效缓解秋乏。

06红薯

红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

07杏仁

杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

08包心菜

包心菜中维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料，它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。

09豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。

10百合

百合味甘微苦，性平，入心肺经，因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合食用的方法很多，可与西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味无穷。秋季食百合，最佳吃法是煮粥。

11莴笋

秋天多吃莴笋，可以增强食欲、促进消化、补气益血。莴笋中的含碘量高，对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

12莲藕

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，莲藕有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气的功效，它富含铁、钙等微量元素，所含的植物蛋白质、维生素以及淀粉可增强人体免疫力。

13胡萝卜

胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。

14白萝卜

中医认为，萝卜性凉，味辛、甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。萝卜对调理脾胃作用效果明显，对常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

15芋头

芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食补佳品。

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