风味独特的天津大麻花，酥脆香甜

【字体：大 中 小】 2012-09-07 17:18:00   来源： 中国天气网天津站

天津麻花名扬海内外，与一般发面软麻花不同，是将麻花夹上不同馅料，反复炸脆而成。

天津麻花以桂发祥十八街麻花最为出名。这家秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。

十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。