霜冻是怎样形成的？

【字体：大 中 小】 2022-01-12 16:28:27   来源： 中国天气网江西站

最近清晨，福建西部北部都有霜冻天气过程，那么霜和霜冻一样吗？

有霜不一定出现霜冻，霜与霜冻是两个不同的概念。霜冻是指在春、秋换季时，夜晚近地面气温短时间降到0℃以下，致使作物受到损害的一种低温冷害现象。

霜是空气中的水汽直接在地面或近地物体上“凝华”而成的。

遭霜打后的植物会开启自我防御，会将部分淀粉逐渐转化成葡萄糖。不仅让自己避免被冻坏，也增加了甜度。但不是所有蔬果霜打后都变得更好吃，特别是茄子，易引发呕吐腹泻。