五红

【字体：大 中 小】 2014-05-29 09:38:41   来源： 中国天气网江苏站

南京人嘴里常说的“五红”版本很多，有的说“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、黄鳝”，也有人说是“五黄”，包括雄黄酒、黄鱼等，古人最初的风俗食品究竟是什么？记者采访了南京著名的民俗专家王涌坚。

其实，南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。从这些习俗看，南京是一个包容的城市，她包容了其他城市的风俗。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，整个夏天就可以避邪避暑了。