材料：
粉丝，菠菜，白醋，盐，香油，味精，芥末油
做法：
1.菠菜洗净，头部切掉备用
2.将粉丝放到温水中浸泡至软，放入开水中焯烫20秒钟后捞出，放入冷水中过凉，捞出沥干备用。
3.锅中加入适量的水烧开，放入菠菜焯熟
4.将焯熟的菠菜迅速放入冷开水中晾凉，
5.粉丝放入焯过菠菜的水中过熟
6.将晾凉的菠菜挤净水分和粉丝搅拌，加入盐、糖、醋、味精，最后点一点香油和芥末油。
美味宣言：
菠菜含有丰富的铁元素，能够为夏日的人体补充丰富的能量，同时，凉爽的菠菜拌上滑溜的粉丝，酸酸的，甜甜的，辣辣的，绝对开胃。
