处暑节气,天气由热转凉,秋燥更加明显,因此在饮食上也有很多讲究。此时饮食调养方面宜滋阴防燥、健脾祛湿,多吃水分含量较多的食物和水果,少吃辛辣食物。小编特别盘点了处暑节气必吃榜,看看哪些食物这时候吃既美味又健康。
第一名:鸭子
处暑之所以要吃鸭,是因为鸭子味甘性寒,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效,是非常适合处暑节气吃的食物。鸭肉有滋润的功效,可以防秋燥,同时鸭肉性寒,在尚有暑热的初秋食用,可以祛除暑气,避免上火。民间也有“处暑送鸭,无病各家”的俗语。鸭子的烹饪方法很多,除了最著名的北京烤鸭外,炖、煮、烹、炒都可以做出美味佳肴。
第二名:莲藕
莲藕经历了春夏两季的沉淀之后,在秋天收获,绝对是当令的滋补佳品。俗话说,荷莲一身宝,秋藕最补人。莲藕生吃能清热润肺、凉血散淤,熟食则有养胃健脾、益血止血补气的作用。处暑节气天气干燥,吃藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。莲藕的做法有很多,清炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、藕盒等都是不错的节气美食。
第三名:石榴
处暑节气是吃石榴的季节。石榴有生津止渴、杀虫止痢的作用,可以直接食用,也可以榨汁饮用。石榴中维生素C和维生素E含量都很高,还含有花青素和红石榴多酚两大抗氧化成分。不过石榴中果酸含量很高,会对牙齿和肠胃造成伤害,因此不能多吃,尤其是老人和小孩。
第四名:龙眼
处暑过后进入秋季,中医上有“补秋”的说法,这个时候讲究“补气”、“补血”,要避免寒凉的食物。福州人过了处暑就不再喝凉茶,而要多吃龙眼。龙眼偏温性,补气血,有滋补养气的作用,在这个节气食用对人体是非常有益的。
第五名:糯米
糯米味甘性温,能够补养人体正气,起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物,对身体会有很好的补益作用。糯米红豆粥、香蕉糯米饼、糯米白丸子,都是美味又健康的食物。