进入立冬节气,草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。在我国北方,立冬节气吃饺子,医圣张仲景曾发明“祛寒娇耳汤”,其中娇耳说的就是饺子,民间谚语有云“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。除此之外,在西北地区,进入立冬节气,大部地区已经是深冬,人们会准备牛羊肉菜肴来丰富餐桌,在寒冷的冬季迅速补充热量。

而在南方,立冬时人们会吃些热量较高的食物进补,在华南一带,广东、台湾等地一般会“打边炉”,江浙一带进补的食材则是以鸡鸭鱼肉为主,如姜母鸭、糖醋鱼等。

此外,除了吃御寒的食物,也可以多吃些水果,比如苹果、橘子、石榴、柚子、猕猴桃、甘蔗等,为身体补充维生素以及矿物质。