节气365#立冬#:铜锅羊肉好过冬

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2019-11-21 07:15:13   来源: 中国天气网

“北吃饺子南吃葱,铜锅羊肉好过冬。”在清代宫廷,立冬的规矩是吃涮羊肉,因为羊肉属温补,有利五脏,五脏热了,自然就可以抵御冬季的寒冷。老北京的涮锅讲究铜锅炭火,汤底澄清,只需加入姜片、葱段等。

编辑:代宁