在立冬时节吃的饺子，羊肉大葱馅无疑是上上之选。羊肉性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血的功效，既可食补，又可食疗，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又能滋补身体，一举两得。而大葱也是属于性温补益的食材，大葱掩盖了羊肉的腥膻味，让羊肉更加鲜美，二者搭配做馅，可谓是相得益彰。
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